 Наталия Мичурина
написала | Ну очень....
| Елена Иващенко
написала | 150 мл холодной воды вскипятить вместе с 50 рг масла, как только закипит - добавить 60 гр муки. Перемешать, добавить 2 яйца, снова перемешать
Противень намазать маслом и сбрызнуть водой, выложить на него чайной ложной комочки теста на расстоянии друг от друга. Выпекать 25-30 минут при температуре 220 градусов. Готовые булочки обязательно проткнуть чем-нибудь, иначе будут мокрые внутри. Начинка: сливки взбитые.
| Ира Вишнёва
написала | А как начинку внутрь положить?
| Наталия Мичурина
написала | Кондитерским шприцем или взять кондитерский мешочек. Простой вариант: разрезать не до конца и уложить начинку.
| Ира Вишнёва
написала | Т.е. внутри у них "автоматически" при выпекании получится дырка для крема? :)
| Наталия Мичурина
написала | Нет, конечно. Просто изделия из заварного теста, правильно приготовленные, внутри полые. Стеночку аккуратно проткнете шприцем и положите начинку.
| Ира Вишнёва
написала | Попробую сделать, спасибо за ответы!
| Ира Вишнёва
написала | Получилось на удивлени хорошо, спасибо за рецепт! Только в след. раз я добавлю ванилина в сливки.
| Елена Иващенко
написала | Наталия, спасибо за ответ:)). Я прямо из флакончика добавляю сливки в эклеры.
| Наталия Мичурина
написала | Ой, Елена! Я тут к вашей славе малька примазалась!
А про готовые сливки я что-то не сообразила. Здоровская идея!
| Томочка Георгиева
написала | А еще шикарная начинка: 1/2 банки сгущенки и 1/2 пачки слив. масла смешать. СУППЕР!!!! А шприцем не обязательно специальным, порой его не найти в магазинах, так я вообще обячный медицинский купила в аптеке самый большой, на 20 мл. и радуюсь!!!! протыкать я их не протыкаю, а самое главное НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ!!!!!!!!!!! ИНАЧЕ ВСЕ НА СМАРКУ И ОНИ ЛЯГУТ ЛЕПЕШКАМИ!!!
| |
Метки: специя | тесто | масло | мука |
|
