Рецепт: почистить, распотрашить, жабры удалить, самое запарное кость удалить. Потом сверху снять слои рыбьего мяса (соскаблить ножиком), рыбу посолить. Это мясо обжарить с яйцами, луком и зеленью на сковороде (все время перемешивая и измельчая), можно добавить измельченных грибов в начинку. Начинку посолить. Когда немного остынет, начинку положить в рыбу, завернуть края и на протвень, рыбу лучше растительным маслом обтереть, чтобы кожа не была сухой. Готовить в духовке 20-30 минут. Фаршированная щука
P.S. Лучше всего так готовить форель.