Грибной гуляш (на переднем плане)
|
Грибной гуляш (на переднем плане)
Виктория Родина
написала | Шампиньоны (или другие грибы) - 300-400 гр
Лук репчатый - 1-2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Чеснок - 1-2 зубца
Мука - 1 ст. ложка с горкой
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль
Свежемолотый перец
Растительное масло для жарки
Шампиньоны вымыть и разрезать каждый гриб на 4 части. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Из перца удалить семенную коробку, нарезать его крупными кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости (2-3 минуты).
Положить болгарский перец и обжаривать, помешивая, 5 минут.
В сковороду добавить грибы и жарить, помешивая, ещё 8-10 минут.
Добавить томатную пасту и хорошо перемешать.
Посыпать гуляш мукой и ещё раз хорошо перемешать.
Влить в сковороду, помешивая, 2 стакана воды, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить любые прованские травы.
Если соус получается слишком жидким, его можно немного потушить, пока не уварится до желаемой густоты.
В гуляш добавить рубленую зелень, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться.
На гарнир подать картофельное пюре или макароны. У меня - постное жаркое из овощей.
Приятного аппетита!
| Елена Пахоменко
написала | уже хочу попробовать)))))
| Елена Сосницкая
написала | Очень красиво и ярко!
| Юлия Матвеева
написала | Очень вкусно! Сегодня буду готовить во второй раз.
| Виктория Родина
написала | Очень рада, что вам пришлось по вкусу!)))
| Александр Цукарев
написал | Сегодня заморочусь приготовлением)) Спасибо)
| Виктория Родина
написала | Александр, удачи и приятного аппетита! Вообще-то готовится быстро, без заморочек:)
| Виалетта Кузнецова
написала | классно!
| |
Метки: густой | чеснок | соус | соль | перец |
|
