Владислав Ганелин
написал |
грибы свежие — 300 гр.
говядина (вырезка) — 300 гр.
рис — 200 гр.
чеснок — 2 зубчика
масло сливочное — 3 ст.л
мука — 1 ст.л
вода — 1.5 л.
сахар — 1 ч.л
петрушка — 3 веточки
перец красный (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу
Говяжью вырезку вымыть, нарезать тонкими ломтикаи в кастрюлю, где потом
будет вариться суп. Чеснок очистить и измельчить, добавить в кастрюлю к
мясу, посолить, поперчить, добавить сахар, мелко нарезанную петрушку.
Хорошо все перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
Грибы вымыть, мелко нарезать и потушить на 2 ст.л. сливочном масле около 5-7 минут, один раз перемешать.
Мясо весте с маринадом залить 1л. воды, добавить остатки сливочного
масла, обжаренные грибы. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить
20 минут.
Муку развести 2 ст.л. бульона, влить в грибной суп и варить еще 1 минуту.
Рис промыть, залить 500 мл. воды, посолить и варить 8 минут. Снять с огня и дать настояться 5-6 минут.
Готовый грибной суп разлить по тарелкам. Рис подать отдельно
|
Лариса Остапенко
написала |
Очень интересно, спасибо за рецептик )))
|
Елена Леонтий
написала |
Я не поняла, рис варится отдельно от супа,а когда же его в суп ложить?
|
Владислав Ганелин
написал |
Лариса,на здоровье)Елена,рис варится отдельно,ага..и кладётся в тарелки (а не в кастрюлю).. и заливается супом
|
Владислав Ганелин
написал |
перед трапезой в смысле)кладётся
|
| |
Метки: мясо | соль | грибной | крем |
|
Комментарии
2011-01-1214:35:54 Попробую. люблю грибные супчики
2010-12-1208:44:05 Неплохо, надо будет попробовать