1. Вплоть до 20 века, полукилограммовые слитки соли (амоле) использовались в качестве основной валюты в Абиссинии (современная Эфиопия).
2. Самая большая в мире соляная равнина (более 100 тыс. кв. км) находится в Боливии. Salar de Uyuni становится подобной зеркалу, когда покрывается тонким слоем воды. Такая отражательная способность равнины используется для настройки спутникового космического оборудования. 

Равнина также содержит половину мировых запасов лития.
3. Соль настолько важна для жизнедеятельности, что если пить слишком много воды, она «вымывается» из организма. Обильное питьё при недостатке соли может привести в фатальной гипонатриемии.
4. В то же время, употребление соли в слишком большом количестве увеличивает вероятность летального исхода. Смертельной дозой для человека считается 1 грамм соли на каждый килограмм веса тела. Такой метод использовался когда-то для ритуального суицида в Китае. А так как соль стоила не дёшево, позволить себе такую «роскошь» могли лишь знатные вельможи.

5. Морская соль содержит много важнейших элементов, полезных для организма. Самым лучшим сортом считается слегка влажная морская соль.
6. В Средневековье соль была настолько дорога, что её иногда называли белым золотом. В Германии сохранилась средневековая дорога, соединяющая Люнебург с балтийским побережьем и служившая транспортным маршрутом для перевозки соли.
7. В Индии очень популярна чёрная (розовая) соль. Её делают из смеси воды, соли и семян миробаланового дерева (Индийский миндаль). После испарения всей влаги, остаются куски чёрной соли. Однако после измельчения, чёрная соль становится розовой.
8. Во Франции (местечко Guerande) и по сей день соль добывают тем же способом, как это делали в древности. Кельты использовали специальные корзины, сквозь которые фильтровали морскую воду. Такая соль очень дорога, особенно сорт мелкого помола Fleur de Sel. Её используют лишь для присыпания готовой еды и никогда во время её приготовления.
9. Существует ошибочное мнение, что римским солдатам выплачивали жалованье солью, но на самом деле им платили обычными деньгами. Связь лишь в том, что римские солдаты охраняли дороги, по которым соль завозилась в Рим.
10. Соль используется для очистки авиационного топлива, чтобы удалить все остатки воды.
11. Хлорид натрия (соль) образуется в результате реакции нестабильного металлического натрия с газообразным хлором. Соль - единственная порода, употребляемая человеком в пищу.
12. Только небольшой процент мировых запасов соли (не более 10 %) используется для приготовления еды. Остальная соль применяется в промышленности.