Копченая в аэрогриле скумбрийка. На лицо горелая, вкусная...
|
Копченая в аэрогриле скумбрийка. На лицо горелая, вкусная внутри =)
Татьяна Бессонова
написала | а можно рецептик как коптить?
| Ирина Щетинкина
написала | Можно =) Правда, рецепта особого нет, главное найти "коптильный дым", он продается в тех же магазинах, что и сами аэрогрили. Им нужно смазать очищенную и посоленую рыбку, я сутки её намазанную выдерживала в холодильнике, но это необязательно. На дно гриля стелю фольгу, чтоб потом не отмывать, на неё ещё сыпала ольховую стружку, но не думаю, чтоб она давала какой-то эффект... Ну и всё. На среднюю решетку положить рыбку и держать её там на низкой скорости и 180 градусах. Время на глаз - по ней видно, когда она готова. На вкус получается действительно копчёная.
| Лена Киндер
написала | я покупала жидкий дым - он так правильно называется - в магазине Семь холмов. Там он стоит 70 р
кстати, его можно и в гороховый суп добавлятть, если нет копченного мяса под рукой - эффект такой же как от мяса )))
| Надежда Курчатова
написала | А от стружки, точно подмечено, никакого аромата, я и мочила ее, и на стример.Пахнет только жидкий дым.Копчу я по-другому, солю три дня, на последние сутки поливаю "Дымком".На среднюю решетку на маленькой скорости и при 60гр-15 мин, и 10 мин. на ср. скорость и на 90 гр.ВКУСНО!!!Вкусней чем в магазине!!!
| |
Метки: фольга | суп | рыбка | соль |
|
