Мясной теплый салат Фунчоза
|
Мясной теплый салат Фунчоза
Василинка Ярош
написала | Вариантов приготовления фунчозы множество.
Мясной теплый салат Фунчоза.
Мой рецепт: телятину нарезать соломкой, пожарить в растительном масле, добавить лук, чеснок, тонко нарезанную морковь и кубиками нарезанный цветной перец разных цветов, предварительно политый соком лимона. Посолить все, поперчить. В кипяток положить стеклянную лапшу, через минут 10 откинуть на дуршлаг. Добавить тонко нарезанный свежий огурец. Подавать теплым.
В идеале - мясо, лук, чеснок, маргеланская редька, джусай, перец, можно помидор, джанду. Приправить кориандр, базилик.
Можно его подавать, как теплый или холодный салат. При желании можно добавить соевый соус.
| Василинка Ярош
написала | Фунчо?за (дунг. ??? фынсызи[источник не указан 128 дней] от кит. трад. ??, упр. ??, пиньинь fensi, палл. фэньсы?) — блюдо дунганской кухни.[1]
В готовом виде фунчоза становится прозрачной.
Делается из рисовой, либо бобовой муки?, с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука. Подаётся в горячем или холодном виде. В России рисовую лапшу иногда ошибочно называют стеклянной, на самом деле это относится только к бобовой лапше(на вид напоминает прозрачные тонкие стеклянные нити (ср. оптическое волокно)). После приготовления бобовая лапша становится прозрачной, рисовая — белой. Упругая. Также может подаваться с грибами или с мясом.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%83%D0%BD%D1%8
...
| Оля Ваврійчук
написала | спасибо за рецепт, попробую сейчас.. :)
| Екатерина Панкова
написала | какие пропорции?
| Василинка Ярош
написала | Пропорции любые, как Вам нравится, смотря сколько ингредиентов, если много, то понемногу.
| Юлия Лангваген
написала | мммм
люблю фунчезу в супчике :)
| Василинка Ярош
написала | Дааа, это вкусно. Надо какнить приготовить.
| |
Метки: блюдо | лук | салат | соус | масло |
|
