Пирожное с взбитыми сливками
|
Пирожное с взбитыми сливками.
Юлия Чиркова
написала | Рецепт:
Тесто:
300 – 350 гр. Муки
100 гр. Сахара
2 яйца
200 гр. Маргарина или сливочного масла.
Сода на кончике ножа (погасить уксусом).
Крем:
Сливки 400 мл.
Сахарная пудра 100 гр.
Шоколад.
За основу был взят рецепт Александры Замашкиной из альбома выпечка 2. Но много чего изменила по своему вкусу.
| Юлия Чиркова
написала | Приготовление:
Тесто – маргарин растопили, пока он остывает, взбиваем яйцо и сахар, добавляем часть муки, перемешиваем, выливаем маргарин, засыпаем оставшуюся муку, добавляем соду погашенную уксусом. Замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам.
Берем формочки, смазываем, и выстилаем тестом дно и бока, формируем корзиночку. Выпекаем при температуре, примерно 180 – 200 градусов. Смотрим, чтобы не пересушились.
Пока выпекаются корзиночки, мы растопим шоколад.
Вынимаем из духовки, остужаем. Смазываем корзиночку изнутри шоколадом. И ставим в холодильник.
Тем временем приготовим взбитые сливки.
Если Вы ни разу этого не делали, я расскажу, как взбить сливки.
Сливки должны быть обязательно охлажденными! Для взбивания подходят сливки жирностью 30% и более. Взбивать начинаем миксером или венчиком (но не в коем случае не блендером) сначала на малых оборотах и постепенно увеличиваем скорость. Заканчиваем взбивать так же понижая обороты постепенно. Сливки взбиты – когда остается четкий след (держат форму, не текут). Добавляем сахарную пудру, еще немного перемешаем миксером на низкой скорости, и все, взбитые сливки готовы.
Берем наши корзиночки, наполняем взбитыми сливками, кладем сверху для украшения ягодку, или можно миндаль, можно посыпать корицей с какао, кому как нравится.
Наши пирожные со взбитыми сливками готовы, можно их сразу же есть, что мы и сделали.
| Julia Suloinen
написала | спасибо!)попробую сделать!))
| Мария Анисимова
написала | Юлия, у меня почему-то вместо корзинок все время кексы получаются (тесто поднимается)...не подскажете, из-за чего так может быть?
| Юлия Чиркова
написала | нужно очень тонким слоем выкладывать корзиночку. Поднимается тесто обязательно, из-за соды.
| |
Метки: рецепт | маргарин | мука | сахар |
|
