На 8 персон • Приготовление: 50 мин »416 ккал

200 г маринованных грибов,
300 г картофеля, 150 г ветчины,
100 г свеклы, 50 г корня сельдерея,
50 г яблок, 700 г майонеза,
3,5 стол. Ложки растительного масла,
2 чайн. ложки уксуса, 10 г горчицы,
свежая зелень: петрушка, укроп, сельдерей,
соль и перец по вкусу

Растительное масло, уксус, горчицу выложите в неглубокую посуду, взбейте миксером до образования однородной массы.

Свежую зелень тщательно промойте под струей холодной проточной воды, мелко нашинкуйте острым ножом и добавьте к готовой массе, еще раз все перемешайте.

Картофель и свеклу отварите до готовности в большом количестве воды, очистите и нарежьте аккуратными маленькими кубиками.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, затем вместе с ветчиной и маринованными грибами мелко нарежьте.

Все составляющие салата переложите в салатницу с высокими стенками, осторожно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом.

Готовый салат перед подачей на стол украсьте веточками свежей зелени: петрушки, укропа, а также кусочками вареного картофеля и свеклы. Можете использовать этот салат как гарнир к мясу.

Совет: маринованные грибы можно заменить свежими шампиньонами, обжарив их на растительном масле.