Суп-рагу из овощей и гороха нут. Идейный вдохновитель -...
|
Суп-рагу из овощей и гороха нут. Идейный вдохновитель - Ольга Мартиросян!
Irenka Irenka
написала | Бульон из телятины, мясо в супе, соответственно, тоже телячье ;)
Горох замочила накануне, утром отварила в отдельной кастрюле минут 20, потом выложила в бульон и варила дальше там.
Кабачки ( штуки четыре небольших) нарезать кубиком и обжарить в сковороде до корочки. Треть переложить в суп, остальное пробить в блендере в пюре и тоже опустить в кастрюлю. Помидоры ( 4 штуки) нарезать кубиком,сладкий красный перец ( 2 шт) тонкими полукольцами. 1 жгучий перчик ( можно меньше, в общем по вкусу) полукольцами. Обжариваем на сковороде перец сладкий и перец жгучий, добавляем туда же помидоры, тушим минуты три, добавляем столовую ложку томатной пасты и тушим еще пару минут. Выкладываем в суп, солим , кладем черный молотый перец, убавляем огонь до минимума и томим суп минут 20.
| Albina Kadimova
написала | Вот это супец!!! Очень аппетитный :)
| Irenka Irenka
написала | Кстати, по вкусу очень даже. Такой, знаете ли,похмельный супец ;))
| Анна Пирогова
написала | Мммммм...
| Светлана Ефимова
написала | Супер!!!
| Алёна Баруздина
написала | ням-ням)!!!!!!!!!!!!!
| |
Метки: пюре | кастрюля | корочка | крем | ложка | светлана |
|
