Баклажаны порезать кружочками, посолить и оставить на полчасика. Затем слегка отжать (так уйдет горечь). Затем обжарить на раст. масле.
Мясо порезать крупными кусками, отбить, посолить, поперчить.
Затем укладываем слоями в форму: 1.мясо 2. Лук (полукольцами) 3. Сметана 4. Баклажан 5. Смесь сыра, чеснока и майонеза 6. Кружок помидорки 7. Смесь сыра, чеснока и майонеза.
И ставим в духовку на полчасика.
Приятного аппетита! Помню, мы первый раз приготовили это замечательное блюдо после того, как закончили переезд квартиры и буквально валились с ног, как в физическом, так и в духовном смысле. Свинина под баклажаном оооочень вкусна и реально даёт много сил и энергии! Рекомендуем.

Рецепт: свинина - корейка
сало
чеснок
соль (или шпик)
перец
зубочистки
Свинину режим поперек на не очень толстые куски, каждый кусок отбиваем, солим, перчим. Сало с чесноком пропустить через мясорубку. Полученной смесью смазываем каждый кусок свинины, заворачиваем в рулетик, крепим зубочисткой. Дальше обжариваем все это дело на сковороде до золотистой корочки. Перекладываем в кастрюлю, добавляем чуть-чуть воды и тушим час-полтора. Поверьте, рулетики тают во рту, а ваши мужчины будут в восторге! Чеснок, кстати, не чувствуется в этих вкуснейших рулетиках из свинины.

Нога баранья.

Лапу обмыть,срезать лишний жир, уложить на фольгу, натереть солью и черным перцем. Сверху положить ветки розмарина и кинзы. Упаковать плотно и в духовку на 2 часа при t=200 градусов. Результатом будет вкусная баранья нога.