В фарш добавить обжаренные грибы с луком+тёртый сыр+яйцо+соль,перец. Вот и все котлеты с грибами!

На заднем плане - простой овощной салатик (свежий огурец, помидор, болг.перец, соленый огурец).
На переднем плане (все продукты - на глаз): говядину режем на небольшие узкие кусочки (как на бефстроганов), обжариваем, солим-перчим, можно потушить в воде для мягкости. Пока мясо тушится, режем лук полукольцами, болгарский перец - недлинными узкими полосками. Добавляем к мясу, тушим все вместе. Когда все ингредиенты стушатся, добавляем консервированную красную фасоль из банки (без жидкости), немного тушим - и готово! :)
Очень вкусно! Говядина с овощами

Мякоть говядины режем небольшими кубиками и обжариваем на раст.масле пока не выпарится весь сок, затем добавляем мелко нарезанный речатый лук (можно морковь), обжариваем до золотистого цвета, солим, перчим, добавляем 1-2 ст.л. томатной пасты и обжариваем еще минутку. Теперь время засыпать овощи (я брала готовую заморозку, но можно и любые свежие овощи некрупно порезанные), здесь все зависит от вашего вкуса (я брала морковь, красный перец, цветную капусту, кабачок, сельдерей).