На 4 порции:
800гр. картошки,
3шт.маринованных огурца,
1шт.лука,
150гр.сметаны,
3шт. яйца,
4ст.л. майонеза,
1ч.л. горчицы,
8шт. венских сосисок.

Приготовление: Картофель вымыть и отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Яйцо отварить вкрутую. Лук, яйцо и огурцы нарезать мелко. Сметану смешать с майонезом и горчицей, заправить салат. Накрыть крышкой и на 2ч в холодильник, переодически помешивая. Сосиски отварить, наколов в нескольких местах вилкой, чтоб не лопнули. Салат подавать вместе с сосисками.

 Сливочный соус для Говяжего стейк со спаржей

Для приготовления сливочного соуса для этого блюда потребуется:

1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка винного уксуса (белого)
1 яичный желток
1 чашка подсолнечного запаха (желательно, из виноградных косточек)
3 столовые ложки сливок, взбитых миксером
белый перец и соль по вкусу

Отварить спаржу в воде. Взбить горчицу, уксус и яичный желток в одной небольшой ёмкости. Взбивать ингредиенты постепенно тонкой струйкой подливая уксус до образования массы схожей по консистенции на майонез, который получится достаточно густым. Постепенно добавляя по одной столовой ложке воды из-под спаржи, которых потребуется до 10 штук, сделать получившийся майонез более жидким, таким образом, добиться нужной консистенции. Получится нежный мягкий соус средней густоты. Добавить соль и перец по вкусу и осторожно добавить сливки постепенно размешивая.

 Яично-мясной рулет

Необычайно вкусный и простой рецепт мясного рулета!

5 яиц
250 майонеза
350 тертого сыра

Все ингредиенты необходимо перемешать, вылить на заранее подготовленный противень, который предварительно необходимо застелить специальной бумагой для выпечки, она же - пергаментная бумага. Печь примерно 20 минут, при температуре 200 градусов.
Дать остыть. получится весьма привлекательный и мягкий корж-омлет. Положить на верх этого коржа сырой фарш (500г фарша, лук, яйцо, соль, перец по вкусу). Завернуть в рулет - получается без проблем. Запекать ещё 40 минут при 200 градусах. В результате имеем очень простой, очень вкусный яично-сырный мясной рулет!