Яблочки карамельные! НАИАРОМАТНЕЙШИЕ!!!!
|
Яблочки карамельные! НАИАРОМАТНЕЙШИЕ!!!!
Людмила Krasnova
написала | А рецептик?
| Natalia Titze-Grushko
написала | Всё очень быстро, просто и ароматно!
Режу произвольно яблочки. Заливаю их смесью воды и коричневого сахара. (Я всегда коричневый сахар использую, т.к. он не такой приторно сладкий, он ароматный и + в нём больше витаминов). Я делаю насыщенный сироп.
Сиропа надо столько, чтобы яблочки в нём смогли проварится, но много не нужно. И на плиту!
Провариваю яблочки пока они мягкими не станут. От сорта яблок, наверное, зависит. Я свои жёсткие около 7 минут варила. В конце добавляю ванилин и корицу.
Затем выкладываю яблоки без сиропа (!) на сковородку, где чуть-чуть масла и жарю на сильном огне! Даю им прожарится, потом только мешаю/переварачиваю, тогда корочка успеет образоваться.
Ну, а потом пудрой посыпаю. Сразу, как со сковородки сниму, тогда пудра в карамельку превратится и через минутку, тогда пудра как декор останется.
Приятного аппетита!
| Людмила Krasnova
написала | Наталия все продукты есть попробую))) Спасибо)
| Natalia Titze-Grushko
написала | На здоровье!!!
| Татьяна Брунилина
написала | Сколько примерно соотношение воды к сахару?
| Natalia Titze-Grushko
написала | Татьяна, я на вкус делаю, чтобы очень сладко было, тогда карамельная корочка образуется. Точно сказать не могу, т.к. каждый раз я делаю разное количество яблок, и соответственно, надо разное количество воды и сахара.
| Natalia Titze-Grushko
написала | Кстати, сироп потом можно в чай добавлять. Получается приятный новогодний вкус!
| |
Метки: масло | сковорода | корица | сахар | сироп | корочка |
|
Комментарии
2011-07-1114:33:34 Сегодня первый раз зашла на этот сайт. И попробовала приготовить это блюдо. Изумительный вкус! Я не жалею, что зашла сюда. Спасибо